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海带的正确处理方法

作者:  时间:2019-06-12 11:17  人气: ℃

  从销售市场上买回去的海带丝全是历经生产加工解决以后的咸海带,非常少会看到新鮮的。那麼针对这种海带丝人们要怎样解决算是恰当的呢
 
  海带丝长期侵泡致营养成分外流,大家在服用海带丝前,经常先把它长期地在水里侵泡,把上面的一层层白粉都洗洗净,认为那就是发霉化学物质,我觉得它是误会。海带丝上的那层白粉叫甘露醇,它具备排钠、消炎的功效,见水速溶。因此海带丝烹制前,不必将其长期侵泡,也不必太过用劲搓洗,以防丧失某些有利成份。
  海带丝一切正常应有点淡黄,深圳蔬菜配送感觉很多人到购买海带时存有错误观念,认为海带丝色调越绿越高。我觉得,一切正常的海带丝是暗红色,经腌渍或风干后,具备大自然墨绿或深绿色。色调过度艳丽的海带丝,顾客选购时要谨慎,将会是历经有机化学水溶液解决后的商品。海带丝以叶宽厚、色浓绿或紫中淡黄、无发黄叶者为尚品。除含碘高外,海带丝还含甘露醇,它呈乳白色粉状附在海带丝表层。海带丝以生产加工后干净整洁洗净无发霉,且触感不粘者为宜,若洗海带丝后水吱吱响色,则不可以服用。

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